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可以。鴨蛋能製作蛋糕,但味道會腥味。使用鴨蛋做蛋糕時,將鴨蛋放入碗中,打散後添加牛奶、白砂糖、低筋麪粉等食材攪拌均勻,調成糊狀,放入烤箱烤制即可。製作蛋糕使用的白砂糖可以根據自己的口味酌情增減。做好的鴨蛋蛋糕可以單獨吃,也可以配着牛奶等食材一起吃。
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