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主料
輔料
具體步驟
1.1、先把魚去內臟處理乾淨
2.2、把魚加點鹽加點料酒醃製十分鐘
3.3、鍋裏加入適量的油,把醃製好的鯽魚放入鍋內煎到兩面金黃,
4.4、往鍋里加入適量的涼開水,蓋上鍋蓋,
5.5、鍋裏水開以後放入嫩豆腐,薑片和蒜瓣,加入少許鹽,繼續煮八到十分鐘,知道湯成奶白色,
6.6、撒上葱花裝盤
烹飪技巧
鯽魚要先醃製一下,才能去腥提鮮
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