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主料
輔料
具體步驟
1.準備食材,馬齒莧除去根部清洗乾淨
2.鍋中水燒開,把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘
3.焯好的馬齒莧過一下涼水
4.撈出擠去水分,在擀板上切段
5.切好的馬齒莧放入盆中,加適量的鹽、蒜泥、醋、香油、味精攪拌均勻
6.拌好的馬齒莧裝盤上桌,做法簡單,味道也比較鮮,營養豐富,美味!
烹飪技巧
馬齒莧除去根部清洗乾淨,做涼拌菜鍋中水燒開,焯水兩分鐘剛好。
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