西葫蘆需要去皮嗎

不需要。西葫蘆清洗乾淨直接用於烹飪即可。西葫蘆比較老，皮質會較硬，也可以削皮食用。西葫蘆別名西葫蘆、白瓜、小瓜、蕁瓜等，在中國廣泛種植。西葫蘆的吃法以及烹飪方式較廣，可以用於涼拌、炒制、入餡、煮湯、烙餅等。西葫蘆烹飪的時間不宜過久，以免食材過於軟爛，影響口感。