每逢冬天來臨之際，叫上一羣家人朋友圍坐在一起來一頓熱氣騰騰的火鍋是一件多麼幸福愜意的事情啊！不過有些吃貨小夥伴一想到，吃火鍋要去超市採購什麼食材，就有些發愁了，哪些配菜好吃呢？不用着急，今天小編就爲大家帶來了一份火鍋採購大清單！
一、家裏涮火鍋都吃什麼東西
1.常見的肉類
畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、豬肝、蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花等;
禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨肫、雞爪、鴨掌等;
加工類：牛肉丸、豬肉丸、火腿、香腸、臘肉、午餐肉、豬灌腸等;
2.火鍋必備果蔬
蔬菜類：生菜、菠菜、土豆、蓮藕、冬筍、白蘿蔔、冬瓜、金針菇等;
水果類：雪梨、橙子、獼猴桃、西瓜、山竹等降火效果好的水果;
3.吃火鍋常見海鮮水產品
水產類：海帶結、鯽魚、草魚、黃鱔、河蟹、河蝦、魚肚、魚脣等;
海鮮類：海蟹、海蝦、海蔘、魚翅、鮮貝、帶魚、墨魚仔、魷魚片等;
4.常見乾貨速食類火鍋配菜
乾貨類：香菇、筍乾、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、臘肉、香腸等;
速食類：方便麪、米粉、丸子、餃子、麻花、油條、豆皮、豆腐等;
二、火鍋下菜順序
1.肉骨頭
先把骨頭放進去，比如豬大骨，鍋底咕嘟咕嘟冒着泡，火鍋也成爲一鍋骨頭湯了，營養又加成了。
2.菌菇類
金針菇、香菇、草菇、雞腿菇……各種蘑菇，吃好肉就可以下鍋啦!由於有些菌菇類需要煮的時間久一點，像雲南的菌菇火鍋還必須煮夠一定的時間才能完全去毒呢，煮一點，湯底也更新鮮。
3.澱粉類
土豆、豆腐類 土豆、山藥、紅薯等，這些菜有個共同的特點就是澱粉含量較高，下鍋早了容易粘鍋底，所以，下鍋後多攪拌，等到軟了就迅速撈出，要不然撈都撈不上來了。
4.綠葉蔬菜
蔬菜類吸油，所以在最後才放，吃了很多“硬菜”，這時候，也該吃點清爽的蔬菜來爽爽口啦! 六、麪條、粉帶等等 男士們似乎總是覺得火鍋吃不飽，他們總覺得火鍋似乎不是正經的“飯菜”。除了搭配米飯吃外，還可以煮點麪條了粉帶了粉絲了，當主食吃吃也不錯。
5.肥牛、肥羊、雪花牛肉等各種肉類 知道你饞了很久了，好不容易等到鍋開了，不吃肉還等什麼?那種切得薄如蟬翼的肉片卷，在鍋裏涮一涮，出鍋後再配上芝麻醬、花生醬、辣醬、豆豉等調配成的油碗，真乃人生的一大享受啊!
看了這些家裏涮火鍋都吃什麼東西的配菜大清單，您這下就不會手忙腳亂了，可以放心去超市採購啦！如果有喜歡吃辣椒的小夥伴，可以購買一些麻辣的火鍋底料，做成鴛鴦鍋，清湯麻辣兩不誤，滿足味蕾的多重享受！好了，還在等什麼，趕緊準備一頓豐盛的火鍋享用吧！
