火鍋的知識大全

食材明細主料牛筋（半斤多）牛筋丸（4顆）西洋菜（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）濃湯牛筋火的做法步驟1、牛筋解凍，洗淨，放入電壓力鍋內膽中，加入幾片姜和兩個八角，插電，調節“高壓”和“豬蹄檔”，跳壓再繼續壓15分...

食材明細主料雞湯（適量）雞丁（適量）輔料蘑菇（適量）金針菇（適量）香菇（適量）肉丸子（適量）豆腐（適量）白菜（適量）鵪鶉蛋（適量）牛百葉（適量）肉皮（適量）黃花菜（適量）腐竹（適量）配料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）火鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）吉慶團圓火鍋的做法...

“韓式菜餚的湯菜、火鍋非常有特色，顏色鮮豔，口感微辣，湯汁濃鮮。配菜上多以豆腐、豆芽、海帶、西葫蘆、洋蔥、土豆、乾白菜爲主，好多湯鍋菜還都會用到蘇子葉，味道獨特。這個火鍋味道很濃重，所以無需蘸料，如果實在口重，可以選...

“韓式火鍋雖然不及川鍋辣的那麼勁爆，可吃上一鍋也能令人熱血沸騰。”食材明細主料豬肉餡（200克）韓式泡菜（300克）火腿腸（1根）黃豆（適量）茼蒿（100克）豆腐（1/2塊）青豆（50克）洋蔥（1/2個）金針菇（100克）香菇（4朵）輔料大蔥（1/2根）雞骨湯（1大碗）配料醬...

“昨天吃的酸菜魚火鍋。應孩子的要求。留下來的魚頭，做了這道香辣魚頭火鍋。魚頭雖小，還是夠孩子自己吃的了。這道小火鍋還是孩子放學回家的晚飯。魚和豆腐中的蛋白質都是不完全的。豆腐的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，這兩...

“今天回孃家看望老爸去了。爲了迎合活動，提前就和家人打好招呼，預定好今天回孃家吃火鍋。我喜歡吃火鍋，不只是爲了滿足於口感，而是喜歡一家人圍坐在一起，邊吃邊聊其樂融融的感覺。讓人感到很溫馨很幸福。。。”食材明細主...

“在家也能輕鬆做出重慶名小吃---毛血旺火鍋。我和家人經常去外面吃毛血旺，後來發現，每次吃完都把萵筍和鴨腸、鱔段、剩下，造成了不少浪費。後來就在家裏試着做了幾次，味道比飯店的不差錢。這樣就形成了家庭版的毛血旺火...

“肉滑是南方涮火鍋經常吃的一種肉類製品，再北方很少吃。胖子用雞胸肉製作了一款雞肉滑，再配以新鮮豬大骨熬製的奶湯涮食，吃起來口感彈牙，Q勁十足。”食材明細主料豬大骨（400g）雞胸肉（300g）白玉菇（適量）金針菇（適量）筆管魚（適量）白...

“小寶唸叨了好多次要吃紅燒羊肉，前陣和朋友一起在人民橋附近的西北風味餐館吃的羊肉，小寶提議哪天再去吃。俺財迷呀，想想吃那裏的還不如俺自己做的好呢，美味，放心，還省錢呢，想到這，立馬跑超市買羊肉去。先是選了一羊腿，後見羊...

“每到冬季，家裏吃的火鍋除了用豬骨蓮藕打底，最多的時候還是牛肉火鍋受歡迎。兒子愛牛肉，百吃不厭。有一次，兒子陪他外公去看我的姑媽，中午就吃的牛骨火鍋，回家就告訴我。想想也是，上班一直沒怎麼做菜，更別說有時間做火鍋了。...

“美味的臘蹄子火鍋”食材明細主料臘蹄子（2500克）輔料姜（少許）幹辣椒（適量）微辣（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）湖北臘蹄子火鍋的做法步驟1、用噴槍燒肉皮2、肉皮燒到表面起泡3、用刀把燒過的肉皮刮洗乾淨，是不是很漂亮啊4、再發...

“剛剛入秋，就感到有一絲寒意，天冷的時候莫過於吃上熱乎乎的火鍋，一家人圍坐在一起，無比幸福，其實，幸福就這麼簡單。”食材明細主料牛肉（750克）輔料豆腐（2塊）豆腐果（150克）腐竹（100克）粉絲（3把）生菜（2棵）大白菜（半棵）炸丸子（適量）蟹肉棒（適量...

“麻辣鮮香的香辣魚，衝入乳白濃郁的母雞湯，配上菌菇蔬菜，這麼一鍋，誘惑難擋。我家孕婦吃了說，要是天天吃火鍋就好了。”食材明細主料鱸魚（一條）母雞湯（一鍋）輔料洋蔥（一個）花椒（半茶匙）幹辣椒（適量）八角（一個）帶根（三棵）蒜苗兩根（香菜）青紅...

食材明細主料小番茄（適量）大骨湯（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）輔料黃瓜（適量）蘿蔔（適量）金針菇（適量）南瓜（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）養生窈窕火鍋的做法步驟1、熬好的大骨湯，撈出大骨，留取骨湯。2、將...

“天氣冷了，除了火鍋，還真不知道做什麼吃好，多吃羊肉是不錯的選擇，冬天吃羊肉火鍋特別暖和！”食材明細主料羊排（2斤）胡蘿蔔（4根）千張皮（2張）輔料幹辣椒（少許）生薑（少許）花椒（少許）配料食用油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（少許）老抽（少許）麻辣（...

“這個是自己琢磨的火鍋，其實類似魚頭豆腐火鍋，但是不管味道和做法都有不同：首先，我用的是糖醋的做法，火鍋湯頭的味道是糖醋魚的味道；其次，這個“臥”字，是將豆腐平鋪在鍋底，將魚及湯頭倒入火鍋中，然後上桌，在吃的時候將魚盛出，邊...

“一般吃火鍋都非常的油膩，家裏三高老媽也，特做此鍋今天我來一個不用一滴油的火鍋，味道同樣鮮美非常的健康，嚴寒的冬季家人聚在一起，一起吃串串既溫暖又有樂趣”食材明細主料豬肉餡兒（適量）高湯（適量）豆腐（適量）鵪鶉蛋（適量）青菜（適...

食材明細主料羊肉（500克）肥牛（500克）斑魚（500克）海腸（250克）鳥貝（500克）毛肚（500克）黃喉（500克）青蝦（500克）魷魚（300克）海帶（250克）血豆腐（250克）滷水豆腐（250克）海膽丸（200克）蟹黃丸（200克）蔬菜各種（500克）輔料糖（3匙）芝麻醬（3勺）豆腐乳湯（2匙）韭菜花醬（2...

“這個自制的小蛋餃屬於半成品，做好以後凍在冰箱裏，冬天吃火鍋或者煮湯的時候拿出來化凍，然後放進去煮非常美味，也很方便。”食材明細主料雞蛋（兩個）肉餡（適量）輔料肥豬肉（一塊）鹹鮮（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）火鍋蛋餃的做...

“火鍋——在寒冷的冬季必不可少！海蔘——保健滋補佳品！健腦、益智、長壽—海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。兩者強強聯合，搭配...

食材明細主料蘑菇（適量）蓮藕（適量）雞蛋（適量）海帶（適量）白菜（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘑菇蓮藕雜蔬火鍋的做法步驟1、海帶泡發洗淨切絲。2、蘑菇泡發，洗淨切絲，蓮藕切片雞蛋兩個準備。...

“雨季在外跑真是痛苦。坐車回家路上全身溼透，又冷又餓。腦子裏就一個念頭：火鍋粉，火鍋粉，火鍋粉，鍋粉，鍋，粉。。。。。！！！第一次發佈，圖片不全請大家見諒。願和大家多多交流！”食材明細主料紅薯粉絲（適量）火鍋料（一小塊）肉臊子（適量）白...

食材明細主料鯉魚（一條）輔料金針菇（適量）蟹味菇（適量）寬粉（適量）肥牛（適量）茼蒿（適量）配料火鍋底料（適量）郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）米醋（適量）八角（適量）姜（適量）小蔥（適量）蒜末（適量）麻醬（適量）味精（適量）麻辣（口味）燉（工藝）半小時...

“重慶火鍋的特點：一麻辣爲主.多味並存二講究調味.善於變化三注重用湯.崇尚自然四刀工精細，變化靈活五選料廣泛，獨具一格六飲餐合一，隨心所欲”食材明細主料檸檬（1個）輔料生薑（1兩）花椒（1.5兩）大蔥（1兩）上等辣椒麪（2兩）配料牛油（3斤）...

食材明細主料牛腩（適量）番茄（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）輔料桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）配料生抽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）鹽（一點點）酸鹹（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）番茄牛腩火鍋的做法步驟1、主料2、桂皮、八角...