肉餅太陽蛋怎麼做 - 肉餅太陽蛋的做法

“肉餡中加入一些藕丁，吃起來口感更加的豐富。相信這道葷素搭配，健康美味，還很養眼的肉餅太陽蛋，能夠做到人見人愛，嘻嘻！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉餅太陽蛋的做法步驟

• 1、豬肉餡中加入鹽，花椒粉，胡椒粉，薑末，蔥末，攪打均勻。

• 2、藕洗淨去皮，先切片，再切條，後切丁。放入肉餡中攪拌均勻。

• 3、用手擠出肉丸。

• 4、把肉丸放在平盤上，用手指摁出一個小窩，大小可以容納鵪鶉蛋。

• 5、把鵪鶉蛋打入小窩中。

• 6、鍋中水開後，放入蒸籠蒸20分鐘即可。

• 7、出鍋後用紅椒粒裝飾即可。

小竅門

1、盤中先刷一層油，再放肉餡，方便蒸熟後取出。
2、肉餡摁的窩可以稍微深一些，這樣鵪鶉蛋液不容易流出來。