綠豆是我們經常食用的一種食物，尤其是在夏天經常食用綠豆是很有好處的，綠豆不僅可以單獨煮成粥而且是可以製成菜餚，比如綠豆燉排骨湯就是一類消暑聖品，一般煮綠豆粥的時候都會事先泡一下，那麼綠豆泡多久比較適合煮粥？綠豆粥的作用有哪些？
綠豆泡多久比較適合煮粥
煮綠豆粥綠豆需要泡三個小時左右。綠豆比較硬，煮綠豆粥就會花費很長時間來煮，煮粥之前把綠豆浸泡一段時間可以煮的更快，泡兩三個小時會看見綠豆吸水膨脹變軟了，這時再煮粥時間就會縮短。注意新鮮綠豆不要泡太久，泡久了易發芽。
煮綠豆粥綠豆提前泡是爲了煮的時候綠豆更容易煮熟，但是新鮮的綠豆浸泡時間過長會發芽，綠豆泡三個小時左右最好，泡的時候用冷水泡就可以，時間到了會發現綠豆明顯變大，綠豆裏吸入大量的水分，水把綠豆給脹開了，也變得軟了，在煮粥時就容易煮熟。
煮綠豆粥綠豆泡三個小時左右比較好，三個小時的時間足夠讓綠豆泡開，短時間內綠豆也不會出現發芽。新鮮的綠豆裏含有大量的營養成分，泡太久綠豆泡開了，其中的微量元素就會流失一部分，所以時間控制在三小時左右最好。
綠豆粥的功效就是清熱解暑，利尿通淋，解毒消腫的功效。作用在臨牀上可以用來解暑，生津，清熱，對於中暑、中毒、溼氣比較大的患者都有一定的緩解作用。綠豆粥在臨牀中用的範圍比較廣，但是有些人羣是不適合吃的，比如體質虛弱、身體寒涼、正在吃其他中藥的人都不適合食綠豆粥。綠豆粥在營養成分上相對比較高，還有人體必需的能量、碳水化合物等。綠豆粥在日常生活中，可以作爲主食進行服用，對於祛除溼氣，特別夏天飲用祛除暑溼有很大的好處
綠豆泡多久比較適合煮粥？一般三個小時內就可以了，泡的時間太短那麼就不能夠將綠豆泡發，泡的時間過長那麼煮出來的綠豆則不成形，所以泡綠豆也是需要技巧和方法的，綠豆粥是一種夏季非常適合吃的食品，尤其在解暑消渴方面有很大的作用。
