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主料
輔料
具體步驟
1.準備豆腐一塊。
2.把豆腐切小片,放在開水裏煮一分鐘,撈出成盤備用。
3.鍋內放適量油,估計油七八成熱時放入豆腐塊,小火煎制。
4.待豆腐一面微黃,翻至另一面繼續小火箭,並均勻撒上鹽和調料(以個人愛好放入調料種類)。
5.豆腐兩面焦黃時,即可成盤食用(此時適量放入孜然粉)。
烹飪技巧
煎豆腐時,小火煎,這樣會讓您做出的煎豆腐外焦裏嫩。
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