主料
雞腿 ：2個輔料
麪粉 ：適量澱粉 ：適量
食用油 ：適量
蔥薑蒜粉 ：適量
白胡椒 ：少許
料酒 ：少許
白糖 ：少許
鹽 ：適量
孜然粉 ：適量
五香粉 ：少許
具體步驟
1.雞腿解凍，擦乾水份，用刀恆着劃2刀，方便入味，把所以調料放進去，塗均，醃製2小時。（這步忘拍照片了??）米粉和水澱粉放在一起用，放一點鹽調開，調成粘稠狀備用。
2.醃製好的雞腿，先沾麪糊，然後在沾麪包糠，雞腿用手壓緊。
3.熱鍋放油熱，中火，中溫放入雞腿，一直炸到變黃，20分鐘左右，（根據雞腿大小和顏色，自己掌握。）
麪包糠壓緊，皮就不會掉了。
