脆皮的知識大全

食材明細主料雞腿（適量）輔料醬油（適量）白糖（適量）白酒（適量（或白葡萄酒））高湯（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮雞的做法步驟1、準備大雞腿兩個2、將雞腿去骨後備用3、3勺醬油、2勺白糖、半勺白酒或白葡萄酒調成調味汁...

“這款蛋糕很簡單，只需三種原材料，無水無油降低了很多熱量，即健康又易操作。只要雞蛋打發到位，一切都是浮雲啦~”食材明細主料低筋麪粉（100g）細砂糖（80g）雞蛋（4個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）低熱量脆皮蛋糕的做法步驟1、...

“老式油條含有對人體有害的鋁，不適合食用。新式無礬脆皮油條是一種無鋁油條的新技術配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥裏嫩。”食材明細主料麪粉（300G）鹽（15G）無鋁泡打粉（5G）輔料水（180G）...

“這款加了紅糖和可可粉的小餐包因爲是高溫噴蒸汽烘烤所以麪包外皮略有酥脆的口感但是內心十分綿軟味道濃郁表面篩低粉出現的圖案爲小餐包增加了與衆不同的氣質其實最喜歡的還是香菜葉子烘托出的圖案可惜因爲夜裏出爐...

“這脆皮雞腿是欠兒子的，一直答應給他炸雞腿吃，可是一直沒行動，前天把雞腿和雞胸肉拿出解凍，問兒子是烤雞腿還是炸雞腿，他第一個就要求炸雞腿，好吧，那就隨你的意。用黑椒烤肉料醃製入味，外面裹上澱粉，雞蛋，黃金面包糠，炸出來確實...

食材明細主料豆腐（適量）輔料芝麻（適量）海苔（適量）麪包渣（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）泰式甜辣醬（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮芝麻豆腐的做法步驟1、原料大集合：北豆腐、麪包渣、澱粉、雞蛋、海苔、黑芝麻。2、先處理豆...

“在烘烤過程中，要想使雞、鴨的外皮烤的焦脆、紅潤、漂亮，就一定要用“麥芽糖”，北京的烤鴨，廣東的燒鵝和烤乳豬等，都是這個原理，只是在調配時在原料的配比上稍有區別，但都要以麥芽糖爲主，否則就不會烤的皮脆紅潤漂亮。今天就...

食材明細主料土豆（兩個）麪粉（適量）輔料澱粉（2湯勺）番茄醬（適量）配料鹽（1小勺）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆皮薯球的做法步驟1、土豆去皮切片蒸熟；2、蒸熟的土豆壓成泥，加一點鹽、加入2湯勺澱粉；3、倒入麪粉，揉成光滑的土豆麪...

“脆皮幹，豆腐乾的衍生品，新鮮多作冷菜用。也可熱加工。本菜可以熱的吃，也可涼吃，下酒菜，喝粥都可以。家常菜，盒飯菜，飯店冷盤。”食材明細主料脆皮幹（150g）香菜（適量）輔料豬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿...

“【脆皮鴨腿】去年過年的時候做了這個菜，大家一至表示喜歡。於是保留做今年的年菜，說來也有意思，整個一年中間，不曾想到要做這個菜，獨獨過年的時候又想起來了，難道要賦予它神聖的職責，要它做年菜的一個代表嗎？呵呵，不過這個菜...

食材明細主料紫薯（310克）餛飩皮（180克）輔料煉乳（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆皮紫薯的做法步驟1、食材：紫薯、餛飩皮、煉乳2、將紫薯洗淨。3、放在案板上切開。4、隨後，將切好的紫薯放入蒸鍋中。5、蓋上蓋蒸熟。6...

“今天給朋友們分享一款“炸脆皮冰淇淋”。呵呵，大家一定很好奇，冰淇淋還可以炸嗎？是的，只要我們用兩塊吐司將冰淇淋包住，放入雪櫃速凍以後，用來炸就是脆皮冰淇淋了，脆脆的表皮，裏面的冰淇淋還是冰涼冰涼的，口感很特別也非常好...

“這個脆皮餃子不是煎的哦，是烤的。相比用煎的，省時舒服很多，不用站在竈臺前，忍受着高溫，還得手忙腳亂的翻面，一不小心還有可能被飛濺的油燙一兩個小泡呢~~烤製出來的餃子口感也非常好，表皮香脆，肉餡多汁，沾着辣醬很美味呢~~”...

“第一次吃泡芙是到這個城市以後，在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙，很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來，後來自己有了烤箱，在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難，於是就參照着做...

“豆漿能做什麼，和麪，入菜總覺得少了點什麼今天我就來一個豆漿做的雞蛋豆腐，炸的外焦裏嫩非常的好吃雞蛋的香味和豆漿的香味融合到一起，配以脆脆，滑嫩的口感給您帶來不一樣體驗”食材明細主料黃豆（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）糖...

食材明細主料翅根（500g）輔料西蘭花（1小朵）配料韓式辣醬（適量）蜂蜜（適量）油（適量）芝麻（適量）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）韓味脆皮烤翅根的做法步驟1、翅根洗淨，用牙籤在齒痕上扎幾下，把水分淋幹2、韓式辣醬4大勺，蜂蜜2平勺，也可...

“我是個小學畢業班生。看見網上的巧克力蛋糕，自己很眼饞，便去蛋糕店買了一個戚風蛋糕，自己做巧克力脆皮蛋糕。”食材明細主料巧克力（夠塗滿整個蛋糕）戚風蛋糕（1個）輔料開水（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力脆...

“豆腐是我一年四季都愛吃的，尤其是夏天，因爲簡單，好吃，健康。這道脆皮豆腐，表皮脆脆的，咬開一口，裏面滑嫩多汁，沾點醬油或是辣椒醬，哇，好吃極啦~~~雖是素食，但味道絕不比肉差，我一個人能吃掉一大盤呢！而且豆腐是高營養、高礦物質...

“亨氏蕃茄醬，一直是我喜歡的品牌。除了味道口感好，設計也是人性化。以前買的都是瓶子的多，倒也倒不出來，或是一下子倒多了，很是不方便。而亨氏蕃茄醬從根本上杜絕了這個問題，很得人心喲。有小朋友來家裏玩，就用身邊的麻點香...

食材明細主料油豆角（135克）榨菜（75克）脆皮腸（2根）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮腸榨菜油豆角的做法步驟1、材料：油豆角、脆皮腸、榨菜（已清洗）2、將油豆角摘洗乾淨。3、放在案板上切開，待用。4、將已...

“外觀：色澤金黃；口感：外酥裏嫩；營養：綠色健康；”食材明細主料麪粉（500g）無鋁膨鬆劑（10g）水（300g）油（適量）輔料食鹽（適量）糖（適量）雞蛋（1個）鹹甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）脆皮油條的做法步驟1、將稱量好水和其他配料加入麪粉中，和麪。...

食材明細主料鵝肉（800克）老滷水（適量）桂皮（1根）香葉（2片）胡椒（10-15粒）輔料姜（3片）蔥（1根）生粉（1湯匙）水（2湯匙）酒（適量）油（適量）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）脆皮鵝的做法步驟1、鵝肉清理乾淨，薑切片，蔥切段。2、鵝肉放入加了蔥姜酒的開...

食材明細主料水果丁（適量）沙拉醬（適量）麪包糠（適量）威化紙（適量）輔料雞蛋（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆皮水果沙拉的做法步驟1、準備所需材料。2、加入適量的沙拉醬水果丁裏。3、拌勻4、將少許拌好的水果沙拉放在威...

食材明細主料仔雞（半隻）輔料小蔥（適量）薑片（適量）白芝麻（適量）配料李錦記叉燒醬（適量）藍莓果醬（適量）新奧爾良醃雞料（適量）料酒（適量）蜂蜜（適量）果味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆皮果醬烤雞的做法步驟1、原料圖。2、仔雞中放入蔥結，姜...

“脆皮豆沙酥，我自己起的名字，沒有想到小小的餛飩皮這樣做出的零食，竟如此好吃，裏面的豆沙餡香甜可口，外面的皮酥酥脆脆，很贊！！很成功！！哦也~~~~~~~”食材明細主料豆沙餡（適量）餛飩皮（適量）輔料玉米油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）...