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主料
輔料
具體步驟
1.將胡蘿蔔、洋蔥和杏鮑菇洗淨切成粗絲。
2.炒鍋內放適量油,燒至7成熱。
3.將胡蘿蔔和杏鮑菇放入炒鍋內翻炒。
4.將洋蔥放入炒鍋內翻炒。
5.放入適量生抽和蠔油,繼續翻炒。
6.將少許澱粉加水調製成水澱粉。
7.將水澱粉倒入鍋內勾出薄薄的芡。
8.出鍋裝盤。
烹飪技巧
因爲生抽和蠔油裏面都有鹽分,所以就不能再加鹽了,否則會很鹹的。
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