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主料
輔料
具體步驟
1.把小白菜撕開成小片小片,用水清洗乾淨然後瀝乾水份備用
2.準備好大蒜
3.把小米辣和大蒜切碎
4.開啟大火,倒入油,等油高溫再倒入一小勺豆瓣,再倒入大蒜和小米辣爆出香味,如果喜歡清淡的朋友可以不放豆瓣和小米辣
5.倒入青菜放大火爆炒
6.等青菜炒到八九分熟時放入鹽入味
7.最後放味精即可以吃了
烹飪技巧
鹽和味精記得最後面放,這兩樣調料不易高溫太久。
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