家常菜青紅黃椒炒草菇怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃椒 ：1個
青椒 ：1個
草菇 ：適量
紅椒 ：1個

輔料

大蒜 ：適量

具體步驟

1.草菇清水或者鹼水多浸泡一會兒，撈出瀝乾水分切成兩半備用（多浸泡有助於去除草菇上的農藥殘留）。

2.青紅黃彩椒洗淨後去蒂去籽，切成兩釐米見方的小塊，大蒜切片備用。

3.草菇用開水再次燙一下，兩三分鐘即可。

4.鍋內放油燒熱後放入幾片蒜片炒香，然後放入草菇翻炒至草菇變色，放入彩椒。

5.再翻炒一兩分鐘放入鹽，雞精即可出鍋。

烹飪技巧

因爲草菇內含有大量維生素C，所以烹飪時間不宜過長，以免破壞營養，彩椒也一樣。