主料
山楂 :500冰糖 :400
輔料
水 :適量1.用料:山楂500克,冰糖400克,水適量
2.山楂洗淨去果核蒂把。
3.放入料理機中,加水,
4.攪打成細膩濃漿。
5.倒入鍋中,加入冰糖。
6.中火熬煮至漿液變幹,能留下輕微劃痕。
7.轉小火,繼續熬煮至漿液呈稠厚狀。熄火。
8.在案板上鋪保鮮膜,取適量果漿放在保鮮膜上。
9.擀成厚度均勻的大片。
10.放入烤箱,發酵功能,烘烤至表面不粘手且有韌勁。
11.出爐。撕去保鮮膜。
12.切去兩條不整齊的對邊。
13.從整齊的一邊開始卷。
14.捲成長條,用保鮮膜包裹一會定型。
15.去掉保鮮膜,切成約2.5釐米的段。
熬漿時需不斷攪拌,以免糊鍋底及噴濺。冰糖可以用白糖代替,用量可根據自己口味酌情調整。果丹皮切段長度可以隨自己喜好任意增減。