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主料
輔料
具體步驟
1.買回來的豆腐放在鹽水中浸泡20分鐘,撈起瀝水
2.鍋內放油,燒熱後下豆腐塊
3.煎至兩面金黃色後,加入1湯匙雞粉
4.灑上適量椒鹽粉
5.翻動另一面再均勻灑上椒鹽粉,繼續煎2分鐘
6.裝盤,放入蔥花和紅辣椒即可
烹飪技巧
用鹽水泡豆腐的時候,豆腐已經吸入鹽分,而且椒鹽也有鹹味,不要再加鹽。
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