![草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解](https://i3.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/6efcfda4/3bb6bbf393cb/3db3bef697cfc343aa16d8a852094852c16de554fc775194072f75c5078fb442.jpg)
草莓奶油蛋糕,女孩子們的最愛的甜點,在高顏值蛋糕誘惑下,任何人都無法抵擋得住它的誘惑。那麼草莓奶油蛋糕要怎麼做才能跟蛋糕店的一樣好吃?記住這個關鍵,即打發奶油打發至9倍大,只要這一步做好了,烘焙出來的蛋糕跟蛋糕店的一樣好吃,甚至完勝蛋糕店
主料
雞蛋 :3個低筋粉 :60克
細砂糖 :45克
植物油 :25克
牛奶 :50克
輔料
淡奶油 :500克糖粉 :35克
朗姆酒 :2克
藍莓 :適量
草莓 :適量
百里香 :適量
詳細步驟:
![草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第2張 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第2張](https://i1.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/6efcfda4/3bb6bbf393cb/3eb3b0a696cac014af1d89a352064902996de603aa2155c4532e26c3038bea4b.jpg)
第一步
把牛奶和植物油混合,用打蛋器打發均勻
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第二步
![草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第4張 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第4張](https://i3.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/6efcfda4/3bb6bbf393cb/3ce4e8a1939ec547fa1c8aa1525d4554c16ae106f87b54930e7c2cc453d8ee49.jpg)
第三步
用打蛋器打發至無顆粒
![草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第5張 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第5張](https://i1.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/6efcfda4/3bb6bbf393cb/38b3edf5969d9646ac40dba5520713579839b300ad260ec5072971945689ed4a.jpg)
第四步
蛋白加入糖粉,用打蛋器打發成蛋白霜
![草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第6張 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第6張](https://i2.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/6efcfda4/3bb6bbf393cb/3de4efa0969f924faa44def2520d4455c26be201fc7b00c7062a71925789ef1b.jpg)
第五步
把蛋黃糊倒進去
![草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第7張 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第7張](https://i3.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/6efcfda4/3bb6bbf393cb/38e3bcfa96999514f611dfa2520d4502983fb303af2202c70578209f5187b54b.jpg)
第六步
攪拌均勻,倒入模具中
![草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第8張 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第8張](https://i1.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/6efcfda4/3bb6bbf393cb/68b4b8a194cbc310fb41d8a5520710069930e502fe2154c2012324c2538ee918.jpg)
第七步
然後把蛋糕放進烤箱中,150度烤50分鐘
![草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第9張 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第9張](https://i2.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/6efcfda4/3bb6bbf393cb/6bb7ebf49099c741f612d8f3520a4906993ae708fb275696517e71c65087e819.jpg)
第八步
烤好後脫模,分成三層
![草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第10張 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第10張](https://i3.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/6efcfda4/3bb6bbf393cb/6bbebba097c5c017fa14d1a052074201c16be457f8730ec7037b2193548cb44e.jpg)
第九步
淡奶油中加入糖粉和朗姆酒,打發至九倍大
![草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第11張 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第11張](https://i1.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/6efcfda4/3bb6bbf393cb/6fb6b9f497cecf4faa1dd8a2525a4904993de350ab705297562d72910b8fea1c.jpg)
第十步
取一片蛋糕,裹上一層奶油,鋪上切成薄片的草莓,再裹一層奶油,然後再放一片蛋糕,反覆此動作
![草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第12張 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第12張](https://i2.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/6efcfda4/3bb6bbf393cb/30b4b8f69bc4914ffc178df0525b4355c139e702ac725396047e27965789b448.jpg)
第十一步
把奶油塗滿均勻整個蛋糕
![草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第13張 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心動的感覺圖解 第13張](https://i3.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/6efcfda4/3bb6bbf393cb/3ce5bda5c7cbc317f71c8df0525a15059831e009ab7754960e787092078cbb4e.jpg)
第十二步
之後用草莓,藍莓,百里香裝飾一下蛋糕即可
烹飪技巧:
蛋白打發的時候把它提起來,不滴落則表示打發好了