這道菠菜雞絲蛋卷是一道非常不錯的美食，這道美食十分常見，在一般的小吃店裏都會賣這道菠菜雞絲蛋卷。一聽這名字就知道製作這道美食所用到的食材有菠菜，雞肉，雞蛋，麪粉，這四種食物。無論是那種食物，都是人們應該多吃的食物，所以快來學會吧。
主料
菠菜 ：適量雞蛋 ：適量
雞肉 ：適量
輔料
麪粉 ：適量具體步驟
菠菜過水焯30s，撈出後切碎。雞蛋分離蛋黃蛋白，將3個蛋黃加入菠菜碎，加適量鹽攪拌均勻，蛋白打發至硬性發泡。將蛋白與菠菜蛋黃糊混合，倒入九陽煎烤機，上下蓋小火加熱5分鐘。
雞胸肉冷水入鍋，加入薑片和料酒煮熟後撈出，用肉錘錘鬆，撕成細絲。胡蘿蔔刨絲，熱水焯過，和雞絲一起加入拌料拌勻。
菠菜蛋餅煎好後取出，將拌好的雞絲均勻地鋪上，用油紙像卷蛋糕一樣捲起來，兩頭擰緊稍作固定。將油紙撕下，切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。
無
