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主料
輔料
具體步驟
1.新鮮小土豆洗乾淨。
2.刨去土豆皮。
3.將土豆切成絲。
4.胡蘿蔔刨去皮,切成絲。
5.兩者放在碗裏待用。
6.油鍋燒燙,將土豆絲和胡蘿蔔絲一起倒入。
7.均勻翻炒幾下。
8.加入適量鹽、白糖調味。
9.加入少許醋,適量水,大火煮約七八分鐘。
10.最後加少許味精調味出鍋。
烹飪技巧
土豆切好之後,馬上就炒,否則易氧化變黑。
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