家常菜蘑菇炒肉片怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：80
蘑菇 ：150

輔料

蔥姜 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
醬油 ：適量
蒜苗 ：適量
鹽 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.豬肉在開水中煮透。

2.撈出切片，蔥姜備好。

3.蘑菇洗淨，撕條狀。

4.蒜苗洗淨切段。

5.炒鍋燒熱加入食用油，加入適量郫縣豆瓣醬煸香，加入蔥姜煸炒後加入肉片。

6.肉片稍微翻炒加入適量生抽和幾滴醬油，然後加入蘑菇。

7.蘑菇易出水，炒至蘑菇煮透，加入適量精鹽。

8.最後加入蒜苗翻炒。

9.翻炒均勻即可。

烹飪技巧

蘑菇可以提前用開水焯下，就不會出太多水了。