主料
輔料
1. 照燒醬汁的調製：
2. 蜂蜜1大匙（或紅糖或白糖也行）、生抽（儘量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。
3. 做照燒雞腿之類的還要加些清水的，但是因爲蝦比較容易熟，所以不用加清水了。
4. 蝦的處理：
5.處理蝦：蝦洗淨去泥線，去頭去殼（留尾）。
6. 蝦剖開（如圖）。
7.蝦沾上面粉（沒有面粉生粉也可以），抖掉多餘的麪粉（如圖）。
8. 燒製
9. 鍋中放少許油，將蝦放入煎至變色。
10. 倒入照燒醬汁，開始收汁了轉小火，不停的攪動，以免燒糊，汁可以收幹，也可不必全部收幹，拌飯吃超讚，嘿嘿～
