主料
奶油 ：236公克糖粉 ：236公克
鹽 ：5公克
全蛋 ：236公克
低筋麪粉 ：142公克
高筋麪粉 ：94公克
可可粉 ：47公克
小蘇打粉 ：2公克
速發粉 ：2公克
蜜核桃 ：少許
白巧克力 ：150公克
輔料
具體步驟
1. 將蜜核桃放入烤盤中，以上火？℃、下火？℃烘烤約？分鐘備用。
2. 將糖粉、鹽混合，一起過篩備用。
3. 將低筋麪粉、高筋麪粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。
4. 奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中，加入作法2以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋，以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。
5. 將作法4續以中速攪拌均勻後，再加入作法1稍微拌勻，倒入圓形烤模中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘。
6. 白巧克力切碎後放入小鍋中，以隔水加熱方式使其充分融化，將外鍋水溫維持在約50℃保溫備用
7. 將作法5取出散熱降溫後脫模，表面均勻淋上作法6的白巧克力，靜置至白巧克力凝固即可。
