百吃不厭的黃瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：200
大蔥 ：50
黃瓜 ：200
生薑 ：50

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：1小勺
生抽 ：1大勺
油 ：適量

具體步驟

1.豬肝清洗後泡水（水要浸沒豬肝）1～2小時。

2.豬肝切片，加生薑、料酒醃製一會兒。

3.我喜歡把黃瓜切成菱形片。先把黃瓜斜切成塊。

4.然後從每一塊的側面開始切，就能切成好看的菱形片。

5.切片的黃瓜備用。

6.大蔥切段。

7.油燒熱，下蔥炒香。

8.放入豬肝，大火翻炒2分鐘。

9.下黃瓜，並倒入1大勺料酒、1大勺生抽，翻炒1分鐘。

10.出鍋前撒1小勺鹽即可。

烹飪技巧

1、豬肝一定要泡水1-2小時。2、不要盲目求嫩，一定要將豬肝炒熟再吃。