今天給大家帶來的是一道非常非常普通的家常菜，很多人應該都吃過，當然肯定很多人也做的辣椒炒雞蛋，並且深入很多普通家庭。所謂辣椒炒雞蛋就是用辣椒和雞蛋共同製作的家常菜。但根據每個人的口味又有多種的味道，所以你們製作的過程中可以根據你們的口味而決定哦。
主料
青椒 ：5個雞蛋 ：3個
輔料
食用油 ：30毫升精鹽 ：適量
料酒 ：適量
生薑絲 ：適量
詳細步驟：
第一步
1.將辣椒洗乾淨放在一旁做好準備，並拿出對應的雞蛋個數。
第二步
2.將辣椒去籽並切成絲，能吃辣的裏面的辣椒籽不用去掉。
第三步
3.將雞蛋打入碗中。
第四步
4.加入料酒。
第五步
5.加入一小勺精鹽。鹽可以提鮮，這樣炒出來的雞蛋更好吃。
第六步
6.雞蛋充分攪拌成蛋液備用。
第七步
7.往鍋中注入食用油，並下薑絲熗鍋。
第八步
8.油燒開後，放入辣椒爆炒。
第九步
9.翻炒至青辣椒斷生，然後加入食鹽翻炒均勻。
第十步
10.加入雞蛋液，潑在上面。
第十一步
11.中小火燜煎至蛋液凝固，即可關火裝盤出鍋。
烹飪技巧：
1.在炒雞蛋時最好不要放味精。2.這一道青椒炒雞蛋，不需要太多的調味品，清清爽爽的最美味。
