攸縣香乾炒肉屬於湘菜系，是湖南省的傳統名菜之一。湖南的特色香乾富含蛋白質，蛋白質可消化率高達90%以上，營養豐富，口感嫩滑有嚼勁，鍋香濃郁口味純。攸縣香乾炒肉是一道適合大衆口味，老少皆宜的家常菜，在湘菜館是點菜率極高的一道菜。
主料
香乾 ：2塊青椒 ：2個
瘦肉 ：100克
輔料
鹽 ：1小勺清水 ：適量
詳細步驟：
第一步
將香乾切成小片
第二步
將青椒切絲，瘦肉切片
第三步
起鍋燒油，然後放入青椒和瘦肉翻炒
第四步
加入香乾
第五步
在鍋邊淋入少量的水
第六步
加一勺鹽，翻炒均勻至微收汁即可
