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滋補的炒飯的做法怎麼做好吃又簡單

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滋補的炒飯的做法怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 :1碗
廣式臘腸 :1根

輔料

胡椒粉 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
胡蘿蔔 :20
水髮香菇 :15
雞蛋 :2個

具體步驟

1.首先將廣式臘腸切粒、胡蘿蔔切粒、蔥切蔥花、水髮香菇切粒、將雞蛋磕出,取蛋黃打散。

2.鍋中放入小半鍋清水,水開時,下入香菇、胡蘿蔔,焯熟撈出。

3.鍋中放入油,倒入臘腸,炒出油脂,下入胡蘿蔔、香菇,翻炒片刻盛出。

4.鍋中倒入米飯,炒散,倒入蛋液,炒至米飯金黃時,加入香菇、胡蘿蔔、臘腸,淋入少量食用油,加半勺鹽,撒入胡椒粉調味,最後撒入蔥花,拌勻,出鍋即可。

烹飪技巧

1、炒米飯用不粘鍋最好。2、要想米飯呈顆粒狀,米飯煮的程度也很關鍵,不能煮的太爛。

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