砵仔腩肉是一道十分美味的家常菜,不僅口感獨特,而且製作方法簡單。這種做法是別具一格的製作方法,因此製作出來的猜也是極具風味的。其中腩肉是指豬腰窩上的肉,筋肉項鍊,特別適合用於煮或燉,而且腩肉富含蛋白質,能滋補益氣,強健筋骨等,所以這道菜頗受歡迎。
主料
腩肉 :250輔料
食油 :適量鹽 :少許
白糖 :適量
生粉 :適量
生抽 :少許
面鼓醬 :1匙
味精 :少許
蔥花 :適量
腩肉切塊。
把腩肉放入瓦砵中加入所有調料撈好。
慢火焗十多分鐘,要經常用筷子翻轉一下防止粘底。
焗熟後關火加入蔥花再焗一會即可。
成品。
無