主料
香菇 :100豆腐 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
蔥 :適量
醬塊 :適量
姜 :適量
1.豆腐切成長寬約兩釐米左右的小塊
2.蔥薑蒜切成小片
3.香菇切小塊
4.老醬塊加點生抽拌勻
5.坐鍋燒水,水裏放少許鹽,把豆腐放進去煮兩分鐘撈出.
6.別起鍋烤油,油熱後下蔥薑蒜爆香
7.加入香菇炒出香味
8.下醬汁炒出香味
9.加入小半碗水.
10.下豆腐入鍋,多煮一會兒,讓其入味.
11.等汁幹後加香菜炒勻即可出鍋啦
豆腐在醬汁裏煮久一點,這樣出來更加軟滑更加入味.