乌冬面还有一个名字叫乌龙面,它是用小麦做成的,口感很好,算是粗粮的一种,面条比较粗,很帮助消化,在粗细和长度方面的要求很高,一般出现在日料中,今天这道美味的时蔬肉丝炒乌冬面,就是将许多食材放在一起,类似于烩面的感觉,美味又健康。
主料
乌冬面 :一包青椒 :两个
菜心 :适量
香菇 :适量
瘦肉 :适量
辅料
葱 :少许鸡精 :少许
盐 :少许
具体步骤
准备材料,如图。把乌冬面打开放到大碗了打散备用;香菇用水泡软洗干净切丝;瘦肉薄片用盐、蚝油、酱油、鸡粉、香油、生粉、酱油腌15分钟;青椒切丝;葱和香菜切碎。
锅里放两勺油,烧热。中火,放入青椒、青菜炒熟,约3分钟。
待青椒青菜熟了,放入腌制好的肉片和香菇炒熟,约3分钟。
最后放入乌冬面,中火翻炒,放入少量的盐,胡椒粉、鸡精、酱油和蚝油调味。大约翻炒3分钟。