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腌制广式腊肉一斤肉放多少盐
03-06
15克。制作广式腊肉时,添加的食用盐不宜过多,以免腊肉口感过咸。腌制腊肉时,可以根据口味酌情添加食用盐、胡椒粉、花椒、白糖、白酒等佐料。腌制腊肉的过程中,需要将腊肉隔天翻面,这样会利于腌制。腌制后的腊肉,可以悬挂在...
糖醋蒜的做法 糖醋蒜的腌制过程 糖醋蒜怎么做
02-27
“糖醋蒜是我国北方的一个特色的大蒜的做法,尤其是到了农历的腊八,都会有喝腊八粥,吃腊八蒜的习惯,大蒜营养丰富,做成糖醋蒜之后口味也非常好,深受广大群众的喜爱。新蒜腌制一个月就可以吃了,时间越久越好吃。腌蒜的汁也可以...
酸甜白萝卜怎么腌制好吃
02-27
1、加盐杀水。腌制之前,往切好的白萝卜里加些许盐巴,静置半天,把萝卜里的水分都杀出来,避免腌制的时候水分太多影响口感。2、糖醋用量要足。腌制的时候,铺一层白萝卜要洒一层糖到一些醋,最后放置完要混合均匀,确保每根萝卜都...
冬季腌制大头菜咸菜怎么做好吃又简单
03-07
准备时间:60分钟    烹饪时间:2小时主料新鲜大头菜:二个辅料白糖:适量具体步骤1.大头菜洗净用料理纸擦干切片或粗丝;2.把调好的白洒、粗粒辣椒面(无油)、粗粒花椒面、盐、白糖用手揉进拌匀;3....
羊肉串的腌制方法是什么
02-21
腌制羊肉串首先要准备材料,胡椒粉、花椒粉、食盐、洋葱和羊肉,首先将羊肉清洗干净切成相等大小的块状,把洋葱洗净切碎,接下来将切好的洋葱和切好的羊肉放在一起放入调料搅拌均匀,搅拌一会之后,将羊肉穿起来穿制成羊肉串即可...
腐乳属于腌制食品吗
03-02
是。腐乳是属于腌制发酵食品,跟泡菜的腌制工艺是不一样的。豆腐乳是需要腌制之后再进行发酵,可以称为腌制发酵食品,市面常见的两种腐乳有白色腐乳和红色腐乳,其红色腐乳是在制作工艺的过程人工加入了红曲,带有辣味的腐乳也...
健康的快速腌制酸豆角怎么做好吃又简单
09-27
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟天气炎热,大家是不是都不想吃饭啊,我和大家一样,所以今天出去吃饭了,吃饭的时候碰到了一道特别好吃的美食,大家想不想知道是什么啊,嘻嘻,一道很健康的绿色蔬...
柠檬蜂蜜的做法 腌制柠檬蜂蜜 柠檬蜂蜜怎么做
02-01
“柠檬切开后就不易保存,所以把剩下的柠檬放入罐里存储,可以放在冰箱里存1一个月的时间。”食材明细主料柠檬(若干)蜂蜜(适量)辅料盐(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)柠檬蜂蜜的做法步骤1、加点盐把柠檬清洗干净,在用...
腌制双黄鸡蛋的做法 腌制双黄鸡蛋的方法(一) 腌制双黄鸡蛋怎么做
02-29
食材明细主料鸡蛋(4斤(双黄))辅料盐(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)高级(难度)腌制双黄鸡蛋的做法步骤1、挑选新鲜双黄鸡蛋。2、用水洗净。3、放到水里浸泡一天。4、把裂纹的挑出来,其它的捞到盆里。5、再放到凉开水中浸...
自家腌制腊肉怎么做好吃又简单
03-05
准备时间:45分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:3斤辅料生抽:60毫升具体步骤1.五花肉洗净切块晾干2.准备好调料3.悉数倒入盆中,按摩片刻后盖好盖子,腌制三天4.这是腌制两天的肉块5.这是准备风...
白酒腌制咸鸭蛋怎么做 - 白酒腌制咸鸭蛋的做法
01-27
“这是有高度白酒腌制的咸鸭蛋,特别简单,这是正好腌制半个月的,吃着不咸不淡,再多腌制几天,就咸的冒油了,比起冒油的,我更喜欢这时候的咸淡,喜欢的看看:”食材明细主料淡鸭蛋(5斤)辅料盐(700克)白酒(150克)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)...
自制腊肉的腌制方法是什么
04-03
将卤料与五花肉搅拌腌制即可。腊肉是我国过年过节的必备食材,无论是炒菜还是生吃都可以。将五花肉放进清洗好的肠子里,经过风吹日晒腌制而成,香气扑鼻,口感有嚼劲,做法多样。将五花肉与卤料放在一起搅拌,卤料除了八角等陪料...
腌制咸鸭蛋怎么做好吃又简单
10-03
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料鸭蛋:10个红星二锅头:100辅料盐:适量具体步骤1.准备好所有材料。2.鸭蛋洗干净晾干。3.倒入白酒,浸泡30分钟。4.让鸭蛋表面均匀裹一层白酒。5.另外准备...
热腾腾的腌制柠檬怎么做好吃又简单
07-18
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料柠檬:2斤辅料粗盐:500具体步骤1.柠檬,粗盐,玻璃饼备用2.柠檬清洗干净3.将柠檬切薄片4.然后将柠檬和粗盐交替加入玻璃瓶中,密封...
好吃的腌制牛肉的做法怎么做好吃又简单
03-23
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟武汉最近几天天很热,而且很闷,油腻的食物真的是一点都吃不下啊,可是又不能不吃,今天我就教大家一道营养丰富,绝对的营养丰富的一道菜。腌制牛肉的做法的做...
自制腌制羊肉怎么做好吃又简单
04-02
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟腌制是通过添加大量的盐来保存食物的一种方式,通过提高食物的渗透压可以杀灭多种微生物,起到较长时间保存食物的目的。除此之外,腌制也可以为食材打来不...
炒菜用的肉丝用腌制吗
03-02
要腌制。肉丝要用食用盐,生抽,蚝油,淀粉,鸡蛋清,花椒粉等调料腌制,腌制过的肉丝会比较的嫩,炒制出来口感会更佳。肉丝在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷冻保存能保存的时间比较长,肉丝在炒制的时候可以和莴笋丝,竹笋丝,胡...
炸鸡腿是先焯水还是先腌制
02-26
先腌制。炸鸡腿的时候需要将鸡腿进行腌制,这样炸出来的鸡腿才会更加入味。腌制鸡腿的时候,可以酌情添加食用盐、料酒、生抽、老抽、花椒、蒜片粉等佐料。炸鸡腿的油量尽量多一些,这样可以避免鸡腿受热不均。炸鸡腿的时间...
烤羊肉串的做法 烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️(烤箱版) 烤羊肉串怎么做
12-30
“家庭烤羊肉串很简单,烤箱烤的味道也很好,不比街上差哦,羊肉切块经过腌制,很入味,肉鲜嫩”食材明细主料羊肉(500g)辅料盐(3-4g)白胡椒粉(3g)孜然粉(1匙)烧烤料(1匙)糖(1g)蛋清(2个)洋葱(半个)生姜(5片)玉米淀粉(15g)食用油(适量)微辣(口味)烤(工艺)...
彩色辣椒酱油腌制怎么做 - 彩色辣椒酱油腌制的做法
01-13
“偶然的一次朋友圈出现了这种像樱桃似的彩色辣椒,就想试一下是什么样子的味道,通过网上搜纯手工自制这种彩色辣椒妈呀,18元一瓶太贵啦。这一次回来老家过中秋,偶遇街上也有卖的,果断买了一斤,5元钱一斤。妈妈告诉我酱油腌...
红烧土鸡块要不要先腌制
02-28
不要先腌制。红烧土鸡块儿是将土鸡放入锅中小火慢炖,等待汤汁浓郁后红烧的味道也散发出来,一点一点浸入土鸡中,所以不用提前腌制。做红烧土鸡步骤也很简单,首先将土鸡切成块儿用水煮去腥后,和调味剂一起放入锅中进行小火慢...
胡萝卜丝的腌制方法
06-29
晒干后腌制即可。腌胡萝卜丝时,将胡萝卜清洗干净,切成细丝,放在通风阴凉的环境中晾晒两天,胡萝卜丝外表变干后,放入容器中,添加辣椒粉、蒜末、食用盐、白砂糖以及放凉的花椒水,加入适量的米醋,盖上盖子腌制即可。胡萝卜丝腌好...
自制腊肉的腌制方法放多少盐
04-04
一斤肉放25克盐。腌制腊肉时候除了放盐还要加入五香粉,八角等腌制,除了可以去除肉的腥味还可以增加肉的味道。腌制好肉经过晾晒之后腊肉才算制作成功。腌制好的腊肉外表会出现蜡油,摸起来肉质很硬。腊肉在食用之前一要清...
家常腌制酸菜怎么做好吃又简单
08-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时腌制酸菜是我国北方冬季非常常见的一种菜品,制作方法非常简单,而且风味鲜香适口,是一种非常好的下饭小菜,在食物匮乏的冬衣给每个北方家庭都带来了一种非...
家常腌制酸脆萝卜怎么做好吃又简单
05-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时腌制酸脆萝卜是我国北方一道传统的家常菜品,不仅制作方法简单,而且口感鲜香,非常开胃下饭。同时制作出来之后非常容易保存,并且适合即食,如果在早上搭配一...
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