很多人都很喜欢吃红烧肉,但是红烧肉动物脂肪含量太高,吃多了总会觉得有点腻,但是和毛豆煮在一起就不一样的,毛豆可以明目,润肠,养颜护肤,通血,抗衰抗辐射,可以使这道毛豆红烧肉更加的健康,在吃美味的红烧肉的同时,让不健康的东西更少了。快来做一做吧。
主料
毛豆 :500五花肉 :500
辅料
油 :适量白糖 :适量
小葱 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
大蒜 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.毛豆去除外面的绿衣【豆荚】,把毛豆洗净控水
2.五花肉切块
3.小葱大蒜姜切好备用
4.锅里放少许油煸香五花肉,煸出肥油
5.放葱姜蒜干红辣椒翻炒
6.放盐,老抽,白糖,料酒炒香
7.放毛豆翻炒
8.加清水没过肉和豆,盖上锅盖中火炖15分钟左右
9.肉香豆烂,锅里汤汁收到图上的程度就可以出锅了
10.出锅装盘,很香,忍不住吃了好几口
很香,这道菜很简单,就是五花肉要煸一下油