主料
牛肉 :250辅料
姜 :1块八角 :少许
葱 :1棵
盐 :适量
油 :适量
干辣椒 :6个
桂皮 :少许
蒜 :4瓣
山奈 :少许
豆瓣酱 :适量
香菜 :1棵
具体步骤
1.牛肉切厚片
2.将牛肉放入锅中,倒入冷水,煮沸去血水。捞出后沥干水分
3.香料清洗干净备用
4.土豆削皮滚刀切块
5.锅里放油把香料炒香
6.倒入牛肉继续煸炒
7.倒入豆瓣酱,盐调味
8.加入适量的水大火烧开20分钟
9.倒入土豆转小火焖煮
10.中途放入香菜,葱
11.焖煮至土豆变软,剩少许的汤汁就可以起锅
先把牛肉煮一会在加土豆