宽粉需要泡多长时间能吃

三十分钟左右。宽粉要用温水浸泡，温度控制在30℃~50℃之间，不可过冷也不能太热，用冷水即使泡一天也不易完全泡开，吃起来口感发硬，放进锅里严重吸收汤汁，会造成糊锅；用开水浸泡的话，内部还未泡透，外部就已经变软，用来做菜的话容易软烂成糊状，影响口感。