可以冲水清洗后晾干水分保存，也可以用湿抹布擦干净晾干保存。干辣椒可以直接加入蔬菜中丰富菜肴的口感，也可以跟芝麻、花生、孜然粉、黑胡椒粉等调味品加入热油制作成辣椒油，还可以和蒜蓉一起搭配制作成蒜蓉辣椒酱等等各种方法。
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