主料
藕 :适量糯米 :适量
阿胶枣 :适量
冰糖 :适量
蜂蜜 :适量
干桂花 :适量
辅料
1. 糯米浸泡两小时 干桂花加上蜂蜜 用少量水拌匀 做成糖桂花 备用
2. 将藕洗净 用筷子将糯米塞入藕节的孔内 压实 将藕节两头各切去七毫米左右 用牙签将切下的藕固定在原来的藕节上 可以起到防止藕节内的糯米泄露的作用
3. 藕放入锅内 加水 放入枣 大火煮开后转中小火
4. 半小时后加入冰糖 再煮一个小时后加入糖桂花 转小火 炖至藕糯糯的为止 具体依据个人喜好
5. 捞出藕节 去除牙签 切片 浇汁
买藕的时候问一下卖藕的人他会告诉你买哪一种藕