如何分辨茶是明前还是雨后

看外观、品茶汤。明前茶是清明节之前采摘的茶叶，质地比较细嫩，颜色呈翠绿色，因茶叶在此时受到病虫害侵扰比较少，所以品质会更好，冲泡后香味浓郁，口感醇香。明后茶是谷雨后立夏前采摘的茶叶，质地比较粗糙，没有明前茶细嫩，冲泡后香味比较淡，口感会略差一些。