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采摘时间的不同。明前茶是指在清明节前采摘的茶叶,此时的茶叶尖细嫩,新鲜味道香纯,没有受到蚜虫等虫类的侵害,形状完整,泡出来的茶水也是茶香浓郁,色泽饱满。而明后茶是指在清明节后才采摘的茶叶。节后气温回暖茶叶容易受到虫类的侵害。
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