为什么车仔面和乌冬面带点酸味

轻微酸味则是正常的。因为车仔面和乌冬面本身就是比较容易发酸的，若有轻微酸味是正常的，可以食用，但是在处理的时候最好就是把这个车仔面和这个乌冬面拿出来之后就赶紧把它做出来，或者是可以先用清水煮三分钟，然后盛出来用冷水冲二分钟，这样酸味就会淡一点；若酸味比较浓，则说明很可能已变质。