车仔面与快速面的区别是什么

1、做法不一样。车仔面制作的过程中不需要油炸，而快速面制作的过程中，则需要油炸。

2、制作的材料不一样。车仔面制作的材料包括小麦粉、面粉。快速面制作的材料包括面粉、荞麦面粉等。

3、口感不一样。车仔面入口比较软烂，快速面吃起来则弹性十足。

4、保质期不一样。车仔面的保质期比较短，快速面的保质期则比较长。