魔芋豆腐凉拌不焯水可以吃吗

可以吃，但焯水过后的魔芋豆腐口感更好，更加的润滑。魔芋豆腐焯水过后，放入食盐和酱油等调味料搅拌均匀即可食用。除了凉拌吃以外，魔芋豆腐还可以搭配白菜，番茄，菌菇等一起吃，也可以和青椒炒着吃，炒制时候，先将青椒炒好，再放入魔芋豆腐翻炒一段时间即可出锅。