“一说到猪蹄,是不是会期待那入口即化的口感?没错,这个菜谱就是您想要的!就算是家里有老人,也能一起开心的吃哦!因为——这真是太软太酥嫩了!!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 卤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧猪蹄的做法步骤
1、用油小火把冰糖融化后,加入八角桂皮and干辣椒爆香,加入猪蹄上色
2、加入料酒、生抽老抽and卤水,炒至表面熟透,少许粘锅
3、加入开水没过食材
4、放入高压锅,盖上盖子,不要上小帽子,大火直至冒气
5、冒气后转小火,盖上小帽子(小心翼翼的),炖煮30分钟
6、打开高压锅盖,大火收汁儿,上盘!