炸土豆片不粘的诀窍是什么

多放油。炸土豆片的锅也很重要，建议使用不粘锅炸制土豆片，不粘锅经过特殊处理，在烹制食物的时候能很大程度上减少食物对锅的粘黏。如果条件允许，也可以使用空气炸锅来炸制土豆片，空气炸锅炸制不需要使用油，而且炸制的速度也更快，也更加清洁。