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1、煮好的意面比较滑,面条很容易黏在一起,用冷水冷却后面条不会坨在一起,也不会糊汤。
2、用冷水充分冷却后的意面口感会比原来劲道很多,也更爽口。
3、用冷水冷却也起到了长一点时间的保存意面的美味,这样的话坨在一起的时间变慢很多。
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