大闸蟹隔水蒸多久可以吃吗

15分钟左右。蒸制大闸蟹的时候，等锅中水开以后在放进去，用大火蒸制的话，一般15分钟左右就可以食用了。在蒸制大闸蟹之前，建议要清洗干净，可以用牙刷把它的脚部、嘴里、腿缝间隙反复刷洗，这样才可以保证肉质的鲜美，否则吃起来总有一股腥味。