章鱼干煲汤要泡发吗

需要。章鱼干是新鲜章鱼脱水晾晒而成。在煲汤之前，需要将章鱼干泡发才能使用。章鱼干煲汤味道鲜美，口感筋道，搭配大骨熬汤，香浓可口，十分美味。章鱼干在晾晒之前需要清理章鱼的内脏，清理干净后，自然光下晾晒就能制成章鱼干。制作好了的章鱼干放在通风干燥的地方即可。