泡打粉做南瓜发面饼要发酵吗

要发酵。用泡打粉做南瓜发面饼发酵的时候可以更快，口感也会更加松软。用泡打粉发酵的面饼相比油炸的面饼更为松软可口。注意将泡打粉和面粉混合均匀，揉成光滑的面团，加入几滴食用油后继续揉搓成型。下锅之前注意先用小火预热一下锅底更好。