黄花菜是煮熟了才晒吗

是的。黄花菜吃不完需要煮熟了才可以晒干，因为黄花菜中含有秋水仙碱，这是不好的物质。去超市购买新鲜的黄花菜时可以看一下黄花菜表面的颜色，要挑选那种黄色的，有黑色的就是已经发生了霉变不适合挑选，可以闻一下黄花菜的味道，是清香味道是可以购买的。