不是。干黄花菜是新鲜的黄花菜经过晾晒、脱水形成的，烧制之前没有经过烹制，因此是生的。干黄花菜可以和肉类一起烹制，味道鲜美有嚼劲。干黄花菜在烧制之前需要经过清水浸泡半小时左右，这样红烧出来的菜品味道更加鲜美，也更容易入味。
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市场买的干黄花菜是熟的吗
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