蒸苦瓜要多长时间

15分钟。蒸苦瓜时，可以将苦瓜清洗干净，切成段，去除瓜瓤，添加腌制后的肉沫，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。蒸熟的苦瓜可以直接吃，也可以蘸着调制好的酱汁一起吃，口味会更加丰富。苦瓜是常见的蔬菜，既可以蒸着吃，也可以炒着吃、腌着吃等。