春末夏初以及秋季。在春末夏初的时候，虾爬子正要繁殖，此时雌虾的体内会有很多的虾黄，吃起来的口感会非常好。在秋季，虾爬子这个时候就会储备过冬的养分，因此虾爬子的肉也会比较肥美。烹饪时虾爬子蒸个五到十分钟就可以食用了。
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虾爬子什么时候最肥
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